近視、傷牙、血糖高……種種因愛(ài)攝入甜甜食物而出現(xiàn)的負(fù)面影響,讓“控糖”這件事已經(jīng)成為許多人的共識(shí)。
嗜甜如命,管不嘴,又想減少身體的傷害,標(biāo)識(shí)有“無(wú)糖、0蔗糖”的產(chǎn)品,簡(jiǎn)直是量身定制。
但真的能大膽放心的食用嗎?營(yíng)銷噱頭很美好,實(shí)則偷換了概念。
根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)規(guī)定,只要每100g固體食物或每100ml的液體食物中,糖含量如果≤0.5克,就可以在標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)“無(wú)糖”或者“無(wú)糖”。
“0蔗糖”的標(biāo)準(zhǔn)則是用果糖、葡萄糖等或甜味劑代替。
所以,無(wú)糖并不是真正的無(wú)糖,0蔗糖卻仍有其他糖,別大膽放心地咕嚕咕嚕喝完一瓶,再來(lái)一瓶;吃完一頓,再加一份。
畢竟這三種問(wèn)題,含糖該有的,無(wú)糖也要面臨。
警惕無(wú)糖中的游離糖,易近視
有的食品雖然標(biāo)注了“0蔗糖”,但配料表上標(biāo)有白砂糖或葡萄糖,還有的標(biāo)注有“xxx糊精”、“麥芽糖”、“xxx糖漿”等,其實(shí)仍然是游離糖。
游離糖是人工制造食品過(guò)程中額外加入的糖,比如:葡萄糖、果糖、蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中天然存在的糖分等。
過(guò)量攝入在兒童青少年時(shí)期會(huì)讓維持眼睛正常運(yùn)作的維生素B1就會(huì)減少,從而使視神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良,造成維生素缺失,更容易近視。
所以,在購(gòu)買無(wú)糖食品或其他普通食物,應(yīng)看清楚成分表,含有游離糖,應(yīng)盡量避免或少食。
喝無(wú)糖碳酸飲料,不會(huì)傷牙
碳酸飲料的糖在口腔里產(chǎn)生大量的酸,加上碳酸飲料本身含有的磷酸和檸檬酸,酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒。
可是戒不掉啊,又不愛(ài)喝水呀。這不,無(wú)糖碳酸飲料你是的神!
但你遺漏了一個(gè)知識(shí)點(diǎn),酸性ph值越低腐蝕性越大,而恰恰無(wú)糖碳酸飲料會(huì)造成口腔ph值下降,導(dǎo)致牙齒形成一個(gè)易脫礦的狀態(tài)。
所以,哪怕是無(wú)糖碳酸飲料,也并不是很好的替代品。
靠無(wú)糖預(yù)防糖尿病、降低血糖
很多人陷入誤區(qū),認(rèn)為糖是引起糖尿病的主要原因,只要吃無(wú)糖食品就可以預(yù)防糖尿病,而糖尿病患者能夠控糖。
其實(shí),有些無(wú)糖食品在制作的過(guò)程中,雖然不添加大量的糖分,但可能添加較多碳水化合物和植物油等成分。
這些成分同樣也是升糖的原因,大量攝入對(duì)預(yù)防糖尿病和控血糖本身,并沒(méi)有健康作用。
所以,預(yù)防糖尿病應(yīng)該是多方面的合理飲食。
總而言之,無(wú)糖食品是一把雙刃劍,合理食用是穩(wěn)定的,但別把它當(dāng)做“救命稻草,有了它就放心食用。
歸根結(jié)底,還是多喝白開(kāi)水解渴,多吃新鮮蔬菜、水果來(lái)補(bǔ)充糖分,不要再被“無(wú)糖”、“0蔗糖”的宣傳誤導(dǎo)啦~